魚を食べると頭が良くなる？
サンマ、アジ、イワシ、サバなどの青魚は不飽和脂肪酸であるEPAやDHAを多く含み、これらの成分が脳の萎縮を抑え、アルツハイマー病の予防をする働きがわかって来ました。それだけでなく血液をサラサラにして血栓をできにくくして血管を若く保つ働きもしてくれます。魚を食べると頭が良くなると言われるのはこうした成分が脳に良い影響を及ぼしていると考えられます。